札幌ラーメンガイドのお気に入り

上品なスープに上品な麺、繊細な味を引き出す店主の腕は素晴らしい！





店主が女性だからと言うのではなく、この澄んだ味は店主の食に対する愛情から引き出されているに違いないと思うのです。
ラーメンと言えばラーメンですが、ラーメンではない「千太の麺」と言ってもよいと思います。
もともと「塩味」のラーメンは食べませんでした。なぜか札幌の麺と塩味のスープがしっくりこなかったのです。
それが、こちらのお店の麺は、細麺ストレートで、腰があって歯切れがよく滑らかなのです。
すっかり「千太の塩」の虜になっています。もちろん、正油も味噌もありますが、イチオシは「塩」です。

そして、残ったスープにご飯を入れて食べるなんて･･･、と思っていましたが、こちらの「〆飯」にも脱帽です。
テレビ塔から程近い「中央バスターミナル」の地下にあります。
買い物ついでに、ちょっとだけ足を伸ばしてみてはいかがですか？

＜店舗情報ならＳＲＮ＞：千太

補足：駐車場はないが裏手に有料駐車場あり
　　　ほとんどカウンター、少人数のお子様なら大丈夫
　　　セットやおにぎり、〆飯などの組み合わせができる
　　　スタンプカードをもらえるので失くすなかれ（笑）