札幌ラーメンガイドのお気に入り

蕎麦好きには堪らないラーメン、ってなんか変でしょう！？



自家製麺、無添加、魚介系鶏白湯、ここまでなら他にもあるかもしれません。
この麺が蕎麦のようなラーメンのような、確かにラーメンなんだけど歯応えと喉越しがいい麺なのです。
美味しいラーメンを食べたときには感嘆と満足が溢れ出てくるのですが、こちらのラーメンをいただいたときには、意表を衝かれました。
この麺には醤油が一番合います。濃い目の醤油に、固めのチャシュー、大きめのメンマ、そして海苔。
バランスの良い完成された一杯です。
それでもまだまだ、麺の配合を変えたり、つけ麺が登場したり、麺を中心に考えたラーメン店です。
店主の「センス」と「努力」と「粋」が感じる一杯です。

お店のホームページ：http://ramen-wabisuke.com/

補足：テーブルが一卓だけなのでお子様連れは注意。
　　　お店の前はお店の駐車場ではないので、これまた注意。