豚ソバ Ｆｕｊｉ屋
ラーメン好きの店主が作る一杯は、ラーメン好きの心をくすぐるのです。
豚骨と魚介をベースにじっくり手間をかけて作ったスープに、歯応えのよい麺を合わせた一杯は、秀逸の一言に尽きます。
「豚ソバ」と店名に冠したのは、豚スープでありながら和風に仕上げ、ラーメンでありながら蕎麦のような一杯です。
味わえば味わうほど滲み出てくる美味さです。
つけ麺の旨さはより一層、店主の拘りを感じます。
つけ麺にも蕎麦感を持たせながら、やはりラーメンとしてのつけ麺を感じさせるために麺選びにも時間をかけたようです。
魚粉を載せることで単に和風を強調したのでないことは、最近メニュー化された「辛化めん（カラソバ）」をいただけば分かります。
拘りが拘りを生んだアイデアの一品です。
男性にも女性にも好まれる味ですので、一味違ったラーメンを食べてみたい方は必食です。
店舗情報 ： Ｆｕｊｉ屋 by SRN
補足：カウンターだけのお店ですのでお子様注意
男性には量が少なめなので大盛必須
駐車場は道路側の5台
食券制になる予定（2009/12）
豚骨と魚介をベースにじっくり手間をかけて作ったスープに、歯応えのよい麺を合わせた一杯は、秀逸の一言に尽きます。
「豚ソバ」と店名に冠したのは、豚スープでありながら和風に仕上げ、ラーメンでありながら蕎麦のような一杯です。
味わえば味わうほど滲み出てくる美味さです。
つけ麺の旨さはより一層、店主の拘りを感じます。
つけ麺にも蕎麦感を持たせながら、やはりラーメンとしてのつけ麺を感じさせるために麺選びにも時間をかけたようです。
魚粉を載せることで単に和風を強調したのでないことは、最近メニュー化された「辛化めん（カラソバ）」をいただけば分かります。
拘りが拘りを生んだアイデアの一品です。
男性にも女性にも好まれる味ですので、一味違ったラーメンを食べてみたい方は必食です。
店舗情報 ： Ｆｕｊｉ屋 by SRN
補足：カウンターだけのお店ですのでお子様注意
男性には量が少なめなので大盛必須
駐車場は道路側の5台
食券制になる予定（2009/12）
