札幌ラーメンガイドのお気に入り

背脂をこれほどまでに上手に活かしたラーメンはありません。



脂ギトギトのラーメンが苦手な人は、こちらの一杯は向いていません。
白濁豚骨スープが苦手な人も、こちらの一杯は向いていません。
太麺を噛むのが苦手な人も、こちらの一杯は向いていません。
でも、その逆なら、こちらのお店ほど壷に嵌ってしまうお店はないのです。
当初はニッチなラーメン好きだけがこちらのお店に来るものだとばかり思っていました。
もちろん野郎比率も高まるに違いないだろうと踏んでいました。

どころが今では、ギャルも、昔ギャルだった方々も、休みの日にはファミリーでも駆けつけるお店になりました。
背脂が苦手と言っていたにもかかわらず、こちらのお店の背脂は食べれるとか、思ったよりもアッサリしているとか、背脂から受ける印象とは違った風味をかもし出しているお店です。

海スープ、ネギダク、ニクダク、ろ、このオリジナリティは他店では真似もできないし真似をする気にもならないでしょう。
それほどインパクトのあるメニュー構成です。
そして、限定のジャンクヌードル、混ぜ麺、和え麺タイプの逸品があります。
これまた強烈な逸品です。

従来のサッポロラーメンではありません。
でも、間違いなく札幌の新しいラーメンの一角を担うお店であることは間違いありません。
ラーメン好きは必食のお店です。

　店舗情報　：　山嵐　by SRN

　補足：駐車場は店前と店裏にもあり
　　　　背脂は見た目ほどきつくないけど小さなお子様は要注意
　　　　時間帯、曜日によっては店外まで並ぶことあり