札幌ラーメンガイドのお気に入り

昭和五十年代の中の島のすみれ（純連）が自分にとっての「すみれ」です。

インターネットもラーメン本もないころの話です。
時折、雑誌で特集されるラーメンの記事やラジオの取材以外は、ラーメン情報などなかなか探せない時代でした。
そんな中でもクチコミで知られていたお店がこちらのお店です。

黒くて脂こくってニンニク臭いスープは、味噌ラーメン小僧にはカルチャーショックな味でした。
￥500くらいだったと思いますが、定かではありません。
しょっぱいのに旨い、やられたーという印象が今でも残っています。
なのにある日行ってみたら突然の閉店、これまた閉店してショックを受けた初めてのお店でもありました。

後々こんな記事を見たときには、懐かしくて目頭が熱くなっちまいました。
現在の「すみれ」さんにも「純連」さんのホームページにも同様のお店の歴史が載っていますが、自分はこの記事が好きです。
寡黙で無骨なオヤジさんと元気のいいカアサンというイメージだったんですが、やはり人に歴史あり、ラーメンに歴史ありです。

中の島では正油ばかり、中島公園に移ってからは味噌ばかりでした。
中島公園に移って「純連」となったわけですが、こちらはまた別にご紹介できればと思います。
そして、中の島に「すみれ復活」の朗報を聞いて食べに行きました。そうこうしているうちにまた閉店と思いきや、今の立派な本店ができたわけです。

札幌を代表するラーメン店になりました。
支店もらくさんできました。
お弟子さんたちも巣立ち、店を構え「すみれ系」を誇りに思われています。
一時代を築き、今でも人気の高いラーメン店です。



　店舗情報　：　すみれ　by SRN

　補足：各店で微妙に味が異なります、まずは本店で
　　　　どのお店も観光客の方でもグループでも入りやすい店構えです
　　　　脂が熱いのでお子様は気をつけて
　　　　脂っこいのが苦手な方は昔風がありますが・・・