札幌ラーメンガイドのお気に入り

札幌を代表する豚骨魚介スープのお店です。

平岸街道沿いの間口の狭い、ドアしかないような店構えです。
奥に続くカウンターは、明り取りの窓がないせいもありちょっと暗めの店内です。
ですが、今となってはこの明るさ、この濃い内装の色、この雰囲気が特徴でもあり、いつの間にか落ち着く店の一軒になってしまいました。

雰囲気もそうですが、こちらの味も一味違います。
それは洗練された味とでも言いましょうか、農耕豚骨プラス魚介となると、どうしても骨太の味で、男が好きそうな味を連想してしまいがちですが、違うのです。
週末はカップルが挙って来るようなオシャレでオイシイ一杯なのです。

もちろん、三味もさることながら、濃厚魚介、濃豚つけBUTOと、個性豊かなメニューを展開してくれています。
さらに、煮干SOBAやソルトンなどの秀逸な一杯も提供してくれています。
最初は従来のサッポロラーメンとは違うので戸惑いますが、杯を重ねていくうちにこのお店の虜になってしまったご同輩も多いのです。

札幌のラーメンの懐の深さを伺えるのと同時に、新しいスタイルに次々とチャレンジするご店主の今後の動きにも注目です。



　店舗情報　：　ｅｉｊｉ　by SRN

　補足：駐車場はお店の裏側に５台分あり
　　　　（平岸駅側のクリーニング屋さんの角を曲がる）
　　　　カウンターだけの丸椅子ですので、お子様連れは要注意
　　　　土日、昼時は、立ち待ちになることもあり