札幌ラーメンガイドのお気に入り

コクのある鶏スープが口の中で広がるのは快感です。



札幌の北部、太平の住宅街にあるお店です。
こちらの特徴は鶏スープの美味さにあります。
鶏の香りと鶏の味、上品な味をさらに一歩踏み込んだ味です。
白濁まではいかないクリームがかった色、コラーゲンを感じながらもさらりとした舌触り、味が香りとなって鼻から抜けるまでこのスープは味わえます。

やはりスープを味わうには塩ラーメンです。
麺がスープに追いつきません。
口の中で麺を噛みスープと交じり合うと程よくなります。
そしてチャーシュー、フライパンで炙ってくれたチャーシューの脂が溶け出し、これまた美味いのです。

もうひとつのお薦めは、つけ麺です。
醤油つけ麺は全粒紛の太麺、固すぎずほど良い噛み応えに茹で上がっています。
これをしょっぱめのつけダレにちょっと浸けて口に運ぶ、麺の美味さがわかります。
そして最後にスープ割りがこれまたいいのです。
鶏のスープをつけダレに入れると、美味しいスープがいただけます。

接客の良さも評判店になる由縁でしょうが、やはり味あっての評判店です。
百合が原公園の帰りにでも寄られてはいかがでしょうか。

　店舗情報：けせらせら　 by SRN

　補足：小上がりが二卓あるのでお子様連れも安心
　　　　つけ麺は醤油と塩あり、麺も違う
　　　　待つこともあるが店内に待ち席が数席あり
　　　　昼時は混むので時間をずらした方が安心